חומר רקע לשיחה "חיים חדשים", מס' 591

חזרה אל הטבע

מטרות:

החזרה אל הטבע הפכה פופולרית בימינו - לאכול מן הטבע (אורגני..), יותר להניק במקום לתת תחליפי חלב, לא להשתמש בתרופות אלא באמצעים טבעיים.

• מה באמת משפיע על פעולה מאוזנת ותקינה של גוף האדם, כך שנהיה בריאים וחיוניים?

• מהו אורח החיים הנכון?

• להבין את הטרנד הזה:

  • מה זה הטרנד הזה – "להיות טבעיים"?

  • מדוע הוא הגיע?

  • מה זה אומר על ההתפתחות שלנו כאדם?

זרימה:

• הרצון להיות טבעיים.

• סומכים על הטבע.

• מעשה ידי אדם או מעשי ידי הטבע?

פתיח:

בשנים האחרונות אנו רואים שיש מגמה כללית של לחזור אל הטבע. לחזור להיות טבעי ולא לחיות את החיים ה"מלאכותיים" המודרניים. כי יש אידאולוגיה שבעצם לחיות בצורה הקרובה ביותר אל הצורה הטבעית הבסיסית, ללא הפיתוחים הטכנולוגיים והכימיקליים שייצר לעצמו האדם ובכלל בצורה שהכי קרובה לצורה המקורית של האדם. הדבר ניכר בתחומים רבים: אוכל- הרבה עוברים לתזונה טבעית אורגנית, רפואה- הרבה מעדיפים את הרפואה האלטרנטיבית על פני הרפואה הקונבנציונלית או לפחות לצידה, לידה והנקה - טרנד ללדת לידה טבעית אפילו בבית, לידת מים. הרבה יותר נשים מניקות ועוד. אפילו עולם העיצוב היום מטפח "חזרה לטבע", הטרנד בעיצוב להיות יותר נטורל.

הרצון להיות טבעיים

• מדוע יותר ויותר אנשים מחפשים לחזור אל הטבע?

• על מה מצביעה המגמה הזו?

• האם המגמה של חזרה אל הטבע זו מגמה נכונה? צורה נכונה יותר של חיים?

• ישנה הרגשה, שהניתוק מהטבע, בהרבה מובנים, הוציא אותנו מאיזון. ההרגשה היא, שאם נחזור קצת להיות טבעיים יותר, נרגיש טוב יותר, האומנם?

• האם זו התקדמות או צעידה אחורה? האם ניתן לזהות בתופעה גם משהו חדש?

• מדוע היום "טבעי" הפך למותג מושך? מה מושך בזה?

למעשה, מתפתחות במקביל 2 מגמות מנוגדות: המגמה המתועשת והחדשנית מצד אחד, והמגמה הטבעית מנגד. (ברפואה, עיצוב, מזון):

• מה זה אומר עלינו? האם אנחנו מתפתחים ל-2 כיוונים מנוגדים בו זמנית?

• איזו גישה "תנצח"? לאן פנינו בעתיד?  

החיים הטבעיים בעבר:

• האם ידעו בעבר כיצד להתנהל בטבעיות, לחיות ולאכול בריא? או שזהו מיתוס?

• אם כן, איך הם ידעו? כיצד אנשים ללא השכלה ואמצעים מדעיים יודעים דברים שאנחנו עדיין לא סגורים עליהם?

• אם העולם העתיק ידע לאכול בריא/ להתקיים טבעי, מה קרה לו באמצע הדרך ומה משמעות החזרה לטבע?

סומכים על הטבע

• יש שסומכים על "מעשה הטבע" יותר מאשר על "מעשה ידי אדם". האם באמת כך הדבר?

• מאיפה נובעת התחושה הזאת של "לסמוך על הטבע"?

• יש שלא סומכים על העולם כפי שהוא מתנהל היום. על ההתנהלות של הטבע כן סומכים. האם זו הרגשה נכונה?

• האם טבעי זה טוב יותר? האם טבעי זה בריא יותר?

העולם מקולקל. נתקן עי התקרבות לטבע:

קיימת הרגשה שהעולם מקולקל ומתנהל לא נכון כי התרחקנו מהטבע. האדם הרס אותו. החומרים הכימיים, האוכל המתועש, התרופות, אנחנו מוקפים במוצרים מפלסטיק, העולם שבו גדלים ילדינו ובו אנחנו חיים הוא קר ומנוכר, ושהחזרה לטבע תאזן את הדברים ותתקן:

• האם עשינו קלקול בעולם ועכשיו במגמה של לחזור אל הטבע נתקן את העיוות שעשינו?

• מה זה אומר 'חזרה אל הטבע'?

מפחדים ממדע וטכנולוגיה:

יכול להיות שאנחנו מפחדים מהמדע? "אנחנו מפחדים מכל מה שאנחנו לא מבינים, וזה חייב להשתנות. אילולא הטכנולוגיה, האנושות לא הייתה מצליחה להתמודד עם גידול האוכלוסין. אם לפני מאה וחמישים שנה עבדה יותר ממחצית המין האנושי בחקלאות ובמעגלי ההפצה של המזון, הרי שכיום עובדים בחקלאות 7% בלבד, והשאר פנויים לעיסוקים אחרים, חשובים לא פחות.

אנשים כמו ביל גייטס יכולים להתפנות למדע ולטכנולוגיה בזכות העובדה שאת המזון שלהם הם יכולים לקנות בסופר.

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4501546,00.html

• יכול להיות שאנחנו מפחדים מהמדע והטכנולוגיה?

• האם יש סיבה לחשוש מהמדע והטכנולוגיה? לפעמים נדמה שזה השתלט עלינו, כאילו איבדנו שליטה. כבר לא ניתן לדעת מה בריא ומה לא, מה אמת ומה שקר. מה השלב הבא?

התנועה האורגנית מזהירה כי החקלאות הקונבנציונלית חושפת את הצרכנים למזון המכיל שאריות חומרי הדברה בריכוזים רעילים. "הנתונים המוכרים לי לא תומכים בטענה זו. ב–2009 חשף דו"ח של משרד החקלאות כי החריגה מהריכוז המותר של שאריות הדברה בתוצרת האורגנית היתה 24%, בהשוואה ל–5.9% בתוצרת לא אורגנית. לשמחתי, החקלאים האורגנים התעשתו ושילבו ידיים עם הפיקוח, כך שהנתונים שפורסמו באחרונה מעידים שב–2011 היה שיעור החריגות בתוצרת האורגנית דומה לשיעור שנמדד ב–2009 בחקלאות הרגילה. חשוב לציין שעד כה לא הצליחו גם בארץ וגם בחו"ל להגיע לאפס חריגות, הן בחקלאות האורגנית והן בקונבנציונלית". החקלאים האורגנים טוענים כי הם עושים שימוש בחומרי הדברה טבעיים.

"בטענה הזו מוטבעת המוסכמה שטבעי זה בריא, טבעי זה איכותי, טבעי זה טוב. אלא שהעובדות לא תומכות במוסכמה זו. הרדוף הנחלים, שיח נוי הפורח על גדות הנחלים ונשתל בצדי דרכים ובאיי תנועה, הוא צמח טבעי למהדרין שעליו ופרחיו רעילים מאוד. שיח הקיקיון הוא רעיל ויתוש המלריה הוא חרק מהטבע. הניקוטין, הקפאין, הקוקאין, המורפין וההרואין מופקים ממיצויי צמחים. בדרום־מזרח אסיה מוכרים פטריות הזיה, שממסטלות בני אדם לכל חייהם בשל פגיעה במערכת העצבים. יש מאות חומרים טבעיים, שבכמויות קטנות אין להם השפעה שלילית על בריאותנו, אך בכמויות גדולות הם מזיקים מאוד. האלכוהול שהורס את הכבד הוא אחד מהם. מנגד, חומרים סינתטיים לא חייבים להיות מזיקים. שתית אצלי קפה עם סכרין: יש ראיות מחקריות, שה–FDA וסוכנויות פדרליות אחרות הסתמכו עליהן כשאישרו את הסכרין לשימוש, שבכמויות הנצרכות ביום־יום הוא אינו מזיק".

http://www.themarker.com/markerweek/1.1955664

מעשה ידי אדם או מעשי ידי הטבע

הטיעון הנפוץ והמתבקש לנטילת תרופות טבעיות, על פני תרופות כימיות או סינטטיות הוא ברור – הרצון להכניס לגוף כמה שיותר חומרים טבעיים במקום חומרים סינטטיים, אשר יוצרו באופן מלאכותי במעבדה על ידי בני אדם. ההנחה היא שהגוף מתקשה להתמודד עם החומרים המלאכותיים ולפרק אותם. הם עוזרים במשהו אחד, אך מזיקים במקום אחר.

https://bit.ly/3g0DlBY

מזון מעובד:

מזון שעובר תהליכים מיוחדים, על מנת להקנות לו תכונות מסוימות או חיי מדף ארוכים. לצורך כך, מוסיפים למזון כימיקלים, סוכר, מלח או תמציות טעם שונות. התוצאה היא, שהמזון מאבד הרבה מרכיבים חיוניים ואנזימים הנמצאים בו באופן טבעי.

http://www.eatwell.co.il/?CategoryID=306&ArticleID=1477

לקראת יום המדע הישראלי שייערך בשבוע הבא, פרופסור-משנה אורי לזמס מהפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בטכניון, מנפץ כמה מהמיתוסים הרווחים בתחום.

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4501546,00.html

את הדימוי השלילי של המזון המעובד מסביר לזמס כשילוב מצער של טרנדים ושל דיסאינפורמציה. "צריך להבין שחלק מהמגמות הנוכחיות, כמו למשל תנועת המזון הנא ( raw food), אינן אופציות ריאליות בהקשר הגלובלי. אי אפשר להאכיל את אוכלוסיית העולם כולה במזון נא. מעבר לכך, העיבוד משפר במקרים רבים את האפקטיביות התזונתית של המזון.

…

בינואר האחרון פורסמה בעיתון הגרדיאן הבריטי כתבה תחת הכותרת: "הירגעו, זה כבר לא מוזר להיות טבעוני". מאמר שפורסם בשבוע שעבר בניו יורק טיימס מבשר על התעוררות טרנד "מזון ללא גלוטן", ומביא הערכות לפיהן הכנסות ממכירות של מוון ללא גלוטן יזנקו מ-10.5 מיליארד דולר ב-2013 ל-15 מיליארד דולר ב-2016. מומחים ויצרני מזון מבינים שטרנדים בריאותיים הולכים ומכתיבים יותר ויותר כיצד נראה שוק המזון העולמי - והצרכנים מתחילים לחשוב במושגים אחרים; מושגים שבהן כמעט ואין מקום לצמד המילים "מזון מעובד".

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4501546,00.html

• האם חומרים שיוצרו על ידי האדם באופן מלאכותי (תרופות, אוכל, מוצרי פלסטיק), הם בהכרח מזיקים יותר מחומרים טבעיים? מה הנזק?

• האם הגוף שלנו בנוי למוצרים שהמצאנו?

• האם גוף האדם מסוגל להתמודד ולפרק חומרים מלאכותיים, לעכל אוכל מעובד?

• מה ההבדל המהותי בין משהו שייצר האדם למשהו שיצר הטבע?

• מהו השינוי המהותי שיוצר האדם בטבע כאשר הוא משנה אותו?

• האם זה לא חלק מהתפתחותו של האדם לעבד את מה שנותן הטבע?

• מה הגבול? האם יש גבול למידת השינוי שהאדם צריך לעשות בטבע? האם מעבר הגבול הזה יכול להזיק לו?

• היום צמד המילים "מזון מעובד" הוא דוחה, האנשים מתחילים לחשוב במושגים אחרים, מושגים של מזון "טבעי". מה גורם לחשיבה שלנו להשתנות? אנחנו אפילו לא יודעים אם זה נכון או מבוסס על מיתוסים?

התנגדות לתרופות כימיות:

אנשים רבים מרגישים את הצורך לצמצם בנטילת תרופות כימיות. בעיקר בגילאים מתקדמים יחסית, אנשים רבים מגיעים למצב בו הם לוקחים תרופות על בסיס יום יומי, וגם בגילאים צעירים יותר אנשים רבים נוטים לפנות לטיפול תרופתי פעמים תכופות. עבור מי שמרגיש רצון להפחית בנטילת תרופות כימיות נפוצות ומעוניין בתרופות מחומרים טבעיים יותר, קיים כיום מגוון רחב של תרופות אקולוגיות – תרופות העשויות על פי רוב מחומרים טבעיים בלבד, תמציות של צמחים שונים וכד'.

http://goodtoknow.co.il/%D7%98%D7%95%D7%91-%D7%9C%D7%93%D7%A2%D7%

• פיתחנו תרופות מתקדמות כדי להקל על חיינו - שניקח כדור קטנטן והופ! קסם! הכאב/ המחלה עוברים. נצחון האדם על הטבע. מדוע פתאום מתעורר באנשים רצון נגד זה?

• האם ההתנגדות לתרופות נובעת מהרגשת התלות בהם?

• יש אנשים שמוכנים אפילו לסבול רק לא להשתמש ב"כימיקלים". מה השתנה באדם שהוא מעדיף את המצב ה"טבעי" אפילו על פני הסבל שלו?

• יש גם חזרה לתרופות סבתא, בתי הטבע מלאים בתרופות טבעיות, היום ברור לכולנו שעל אף ההתפתחות הטכנולוגית והמעבדות שפותחו בידי אדם, התרופות מהטבע יותר בריאות, איך ייתכן?

לחיות בסביבה טבעית:

כשאנחנו מקיפים את עצמנו ואת הילדים שלנו באווירה יותר טבעית זה מרגיש נכון. זה יכול להיות בית בכפר וזה יכול להיות חדר שמעוצב מחומרים טבעיים, מיטת עץ, אוירה טבעית, חלון לנוף. הכל כ"כ קרוב ונגיש, סבתא גרה שתי דקות מאיתנו, הבניין מלא בשכנים מקסימים עם המון ילדים שיש ביננו מערכת יחסים מקסימה ותומכת, מבחינת היומיום מאוד טוב לנו פה. אבל החלום...החלום עדיין יושב לו בראש ומידי פעם מתעורר לחיים, וכאילו אומר לי: ככה את רוצה שהילדים שלך יגדלו? ואז אני מדמיינת את חמשת ילדיי העתידיים רצים יחפים באיזה שדה וחוקרים חרקים, מאכילים את הפרות במשק, נושמים אוויר נקי, גדלים המקום שרחוק מקניונים וממותגים, ובכלל מכל תרבות הצריכה.

http://www.beofen-tv.co.il/cgi-bin/chiq.pl?%E4%FA%EC%E1%E8%E5%FA_%E7%E9%E9_%EC%E2%E5%F8_%E1%EE%E5%F9%E1

• האם סביבה טבעית טובה לנו יותר מסביבה עירונית/ מתועשת?  

• האם זה משרה אווירה יותר נכונה לחיים?

• חיים באווירה כפרית ממותגים כיום כאיכות חיים. האם זהו טרנד או משהו נכון?

• האם טוב לאדם לגור בעיר?

• מרגישים את זה על האנשים - אנשים של עיר ואנשים של כפר מאד שונים. איך זה משנה אותנו?

• איך כדאי שנחיה?

לידה בטבע: הפשטות שבלהיות חיה

“ראיתי. ראיתי את האישה יולדת ככה על רקע העצים, האדמה, המים, מוקפת בבני משפחתה, בילדים קטנים, בלי להתבייש, בלי להרחיק, בלי לעשות עניין”. הכנסו לראות את אחד הסרטונים המדוברים...בלי בית חולים, בלי אפידורל, בלי ניאונים, בלי טפסים למלא, בלי צמידים על הידיים, בלי רופא, בלי מיילדת, בלי דולה. רק אישה תינוק משפחה ואמאדמה. השראה.

http://saloona.co.il/blog/%D7%9C%D7%99%D7%93%D7%94-%D7%91%D7%98%D7